Detalle
Viajamos en auto o en tren hasta la ciudad de Cañuelas, desde donde partiremos hacia la localidad de Uribelarrea, auténtico pueblo perdido en el tiempo donde se filmaron las películas "El viejo Hucha", "Juan Moreira", "evita" y "Día de Pago", entre otras.
Antes de llegar a este, pasaremos por willaldea, una comunidad que intenta ser autosuficiente, y el colegio Salesiano Don Bosco, donde se pueden adquirir productos regionales realizados por los alumnos.
Una vez en Uribelarrea pararemos en la plaza principal, frente a la iglesia que data del 1800, donde encontraremos el restaurante "El Palenque" y a los "Locos Mansos" que cuidan los coches de los clientes, estos raros personajes son pacientes del Instituto Dardo Rocha. También detrás del Instituto encontraremos una cervecería artesanal donde se sirven picadas con cerveza.
El que quiera podrá almorzar en alguno de los multiples restaurantes y cervecerias de Uribe o comprar un sándwich de carne, chorizo, milanesas o fiambre o llevar una vianda y comer en la Plaza.
Una vez llegado a la Plaza Principal, se dispondrá de tiempo libre para recorrer el pueblo y almorzar donde mas les guste, para luego reagruparnos nuevamente en la Plaza Principal. Desde ahí, emprenderemos el regreso por el Viejo Camino a Lobos, hoy ya no transitado y convertido en una huella para volver al punto de partida en Cañuelas.
Uribelarrea
El pueblo fue fundado en 1890, cuando el estanciero Miguel Nemesio de Uribelarrea donó parte de sus tierras con el propósito de establecer una colonia agrícola. El 14 de julio de 1890 se inauguró la Iglesia de Nuestra Señora de Luján, diseñada por el arquitecto Pedro Benoit con influencias neogóticas.
En 1892, cuando ya había 19 construcciones en Uribelarrea, comenzó a funcionar la estación ferroviaria, que conectó al poblado con las ciudades de Cañuelas y de Lobos. El 26 de enero de 1894 se fundó la Escuela Agrotécnica Salesiana "Don Bosco", considerada la primera de su tipo en la Argentina.1
En las décadas de 1930 y 1940, Uribelarrea tuvo su mayor apogeo, relacionado con la producción lechera. Llegaron a instalarse 50 tambos y varias queserías, mayormente explotados por inmigrantes vascos e italianos.
Uribelarrea ha visto durante los años 2000 un nuevo despertar, relacionado con su valorización como ambiente conservado al estilo antiguo, como curiosidad histórica y polo gastronómico de comidas tradicionales del ambiente rural (quesos con especias, embutidos, asado, e incluso comidas alemanas). Un buen número de cañuelenses, e incluso porteños establecieron allí sus residencias de fin de semana.
Escuela Agrotecnica Salesiana Don Bosco
El 28 de enero de 1894 se colocó la piedra fundamental de la Escuela Agrotécnica Salesiana Don Bosco en una superficie inicial de 200 hectáreas donadas por Miguel Nemesio Uribelarrea. Allí comenzó la obra destinada para preparar niños y jóvenes en las tareas de trabajo rural. El primer director fue el padre Valentín Cassini, uno de los diez salesianos enviados por Don Bosco en el año 1875 a nuestro país.
La escuela ocupa un lugar importante en la historia de Uribelarrea.
Hoy en día llegan chicos de lugares cercanos a estudiar en ella, revalorizando los conocimientos agrotecnicos. Se puede visitar la Iglesia y el salón de ventas de productos manufacturados por los alumnos.